卵を使った本格的洋風レシピの代表格・キッシュも食パンを使えば、手軽に作ることができます。卵料理大好きな主人が、このキッシュを見て「今日はご馳走だね♪」と大喜びしてくれていました（笑）
賢い主婦の皆さん、どうぞ参考にしてくださいね。
【1】材料
・食パン 6枚から8枚切り程度 1枚
・卵 1個から2個
・生クリーム 約100g
・ピザ用チーズ 適宜
・塩 少々
・こしょう 少々
グラタン用の耐熱皿を使って焼きますので、オーブン対応のお皿を用意してくださいね。
【2】作り方
（1）食パンを大体2cm角サイズにカットし、フライパンでサッと熱します。
（2）耐熱用の皿の底に、食パンを敷き詰めていきます。並べた食パンがキッシュのタルト部分になるのです。
（3）ほぐした卵の中に、生クリームを加え、塩・こしょうも好みで加えましょう。
（4）食パンを敷き詰めた皿に、（3）を流しいれてください。そのときにピザ用チーズも一緒に加えます。
（5）加熱しておいたオーブントースターで、表面に焼き色がつく程度焼いたら完成です！
オーブントースターは180度で15分から20分程度を目安としてください。ご自宅のオーブントースターの様子を見ながら、進めていくと失敗しにくいですよ。
【3】上手に、簡単に作るポイント
・食パンは薄めのものを使うと、カリッとした触感のキッシュに仕上がります。
・食パンをローストするときにバターで風味をつけると、より香ばしくなるのでおすすめです。
【4】アレンジ
・いためたひき肉やポテトも、キッシュと相性のいい具材です。是非キッシュの生地に入れて焼いてみてください。
・食パンではなくて、春巻きの皮でもタルト部分を手軽に作ることができます。食パンよりも、カリカリに仕上がりますよ。
・野菜が苦手なお子さんやパパには、細かくカットした野菜を入れたベジタブルキッシュが、ぴったりです。
ホウレンソウやにんじんをみじん切りにし、バターで炒めます。炒めた野菜をキッシュの生地に混ぜて焼いたならば、出来上がり♪ 苦手な野菜も美味しく食べることが出来る、大助かりなメニューです。
毎日お世話になっている卵について、より知識を深めていただけましたね。栄養満点な卵は、私たちの生活に欠かせない食材です。このサイトを参考にして、卵とより深く付き合っていってくださいね。私も楽して美味しい卵料理を、もっと勉強していきます！